一筐菜,從田地里采摘后到配送,再到每家餐桌上都經歷了什么?這場“供應之旅”遠遠比大家想的要復雜。“大蔥都6.68元1斤了,比之前價格有提升,西紅柿也貴了一些。”3月8日上午9時許,在大潤發文化東路店,市民孫先生將五顆大蔥裝進了自己的購物車。
民以食為天。事實上,蔬菜價格上漲是由多重因素所致的,季節性天氣變化、運輸流通成本、人工成本等原因都可以影響到。近日,大眾網·海報新聞記者走訪了濟南多家超市和菜市場,尋找菜價上漲背后的“秘密”。
早上5點一刻的七里堡農貿市場
前來批發瓜果蔬菜的菜商們“滿載而歸”
3月9日早上5點15分,整個城市尚未蘇醒,七里堡農貿市場的正門口已經熱鬧非凡了。一輛輛批發貨物的三輪車如潮水般涌進去,又如潮水般涌出來,所經之處只留下車子發出的“突突”聲響。
一日之計在于晨,但對于菜商們來說沒有這種概念,因為七里堡的這場“進菜大戰”,從凌晨1點就開始打響了。菜商們穿梭在各個蔬菜攤位上,每人心中都有一桿秤,縱使他們跟攤主早已相熟相知,也免不了一番討價還價。
“大白菜便宜點兒吧!”此時菜商老余的三輪車剛裝滿一半的“戰利品”,他把目標放在了大白菜上。”“不能再降了,價格已經給你最低了。”攤主尹師傅從前一天晚上12點就一直守在這里,5個多小時的風吹冷凍,讓她有些“面露菜色”。
尹師傅告訴記者,白菜是從青州批發過來的,她自己賣給菜商們的批發價1.7元/斤,比之前漲了4到5毛左右。“賣價貴了肯定是因為進價貴了,現在的季節正好是蔬菜‘青黃不接’的時候,省外的菜還沒運來,本地的菜也還沒有下來。”
同樣的命運也落在了大蔥的頭上。“從我這里批發的話,大蔥4元/斤,比之前漲了1元。”攤主劉師傅的大蔥,是從濟南匡山附近的批發市場運輸過來的,“因為那邊的批發價也漲了,按照3.7元/斤賣給我。”針對于為何漲價,劉師傅表示主要是最近大蔥的產量少。
“價格是一步步升上來的。例如菜農把大蔥賣給匡山的菜攤,我再從匡山批發,售賣給散商,散商還會再賣給社區菜市場的攤主,攤主再零賣給市民,一層加一層,價格層層遞進。”劉師傅說。
七里堡的大蔥批發價基本上是4元/斤
位于歷下區文化西路9號的棋盤社區菜市場
無論跌漲,有關菜價的話題總會讓部分市民“糾結”,此次面對蔬菜價格的“漲聲”,在棋盤社區菜市場買菜的井大爺反應很是淡定。
“每年這個季節青菜都會漲價,這是正常現象,可以接受。”談話間,井大爺在蔬菜攤位買了一把蒜薹和大蔥。記者了解到,這里的大蔥售賣價格普遍在5元/斤,比之前上漲了1元。
“怎么也得1個月,等到露天菜的產量多了,價格肯定就會自然回落。”采訪中記者得知,攤主李師傅原來是唐王的田間菜農,現在已經在菜市場有了自己固定的攤位,由菜農轉型為了菜商。“西紅柿是黃河北運過來的,目前售價8元/斤,也漲了不少。苔菜是應季菜,3.2元/斤,去年這個時期2元/斤。”
談及菜價上漲的原因,李師傅表示這種上漲是大環境趨勢下的上漲,“成本高了,價格肯定要上升的。之前買的尿素化肥80元1袋,現在已經漲到145元1袋了。”他表示。
在棋盤社區菜市場,與李師傅面對同樣狀況的還有很多攤主。“我這邊的大蔥,扒了皮的6元/斤,成捆的5元/斤。大白菜漲了7毛,現在2.5元/斤。”面對記者的詢問,蘇師傅表示如今人工費用升高了,漲價實屬無奈之舉。
目前大潤發超市的大蔥零售價6.68元/斤
大潤發超市的西紅柿6.68元/斤,比之前漲了1元
除了農貿菜市場,記者還來到了大潤發文化東路店進行探訪。這里的西紅柿6.68元/斤、黃瓜3.98元/斤、大蒜5.88元/斤、尖椒9.2元/斤、土豆1.48元/斤……
為了解清楚大型商超蔬菜的售賣情況,記者專門找到了大潤發生鮮部經理孫紅明進行采訪。“從整體看,超市的蔬菜價格變化不是很大。”談及部分菜價的上漲,他表示隨著季節性的變化,菜價產生上下浮動很正常。
“我們從采購基地了解到,由于2月份南方部分地區發生了降雪,整個這一茬的西紅柿受損,收成并不理想,可供貨量減少,價格自然就會上升,比之前漲了1元。”除此之外孫紅明告訴記者,大蔥10天前的價格是5.76元/斤,目前售價在6.68元/斤。“基本4月就會好起來,供應量增加后,菜價也會回降。”
對于普通市民來說,蔬菜一直是“剛需”。從整個濟南市的角度來看,如今市民的“菜籃子”供應情況到底怎么樣?
濟南市發改委價格管理處相關工作人員告訴記者,目前蔬菜市場的整體供應是非常有保障的,如今天氣已經趨于暖和,但蔬菜生長也需要一個過程,隨著氣溫的逐漸回升,本地菜陸續收獲,南方的菜也開始輸送過來,未來幾月菜價基本不會有較大漲幅波動。
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