（記者：呂樂 張穩 編輯：趙洪棟 部分視頻來源：快手賬戶@燒餅哥）

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做燒餅不僅能拍成短視頻、直播，還能做成網課，甚至賣到了國外，你敢想象嗎？

近日，來自山東濱州的吳秀剛，因為把自己做燒餅的過程拍成網課進行售賣年收入40萬而走紅網絡。3月18日上午，大眾網·海報新聞記者聯系到吳秀剛，聽他講述了走紅背后的故事。

直播中的吳秀剛

不知何時起，山東“燒餅哥”開始在美食類短視頻圈子里小有名氣。吳秀剛自己也特別喜歡這個名字，甚至有些自豪。

1976年出生的吳秀剛，初中畢業后，像村里大多數同齡人一樣，到附近的大城市當了一名建筑工人。“一天能掙十塊錢，父母也挺滿意，畢竟能給家里掙錢了。”

但是，沒幾年吳秀剛就厭倦了工地上一眼能看到頭的生活。“累也好，苦也好，這都無所謂，可總覺得工地上的活沒有希望。你再怎么干，頂多干幾年成了大師傅，稍微多拿一點點工資就到頭了。”吳秀剛下定決心一定要做出改變，“那不是我想要的生活。”

機緣巧合，彼時正在天津做建筑工人的吳秀剛，認識了一個在天津做燒餅的老鄉。“看人家干的挺好，村里人都說他做燒餅掙錢了，咱也想和人家學習學習，咱不也想把日子過好嘛？”

“你磨過面嗎，你懂嗎？”那是在1997年，剛剛21歲的吳秀剛，辭去了賴以為生的建筑工地的活計，帶著家人的反對和不理解，開始跟著老鄉做學徒。“我是我們家唯一的男孩子，有3個姐姐，我必須得承擔起這個家庭的重擔，因為家里條件不是很好，長大了能掙錢了就希望為家里掙更多的錢。”

“每天凌晨3點就得起床開始干活，一直干到下午7點多。也不舍得租房子，就在路邊的樹底下睡覺，趕上下雨、陰天連覺都睡不了。”雖然做學徒時條件挺苦，可是吳秀剛心里很甜。“不單是甜，而且特別感激，因為畢竟人家教給咱的是吃飯的手藝。”

憑著吃苦耐勞的精神和積極快樂的態度，不到一個月的時間，吳秀剛就學成出師了。1997年5月，吳秀剛在天津找到了人生中的第一個門面，一個十多平米的小房子，開始了自己的創業之路。

吳秀剛至今還記得，店鋪隔壁是一個生意火爆的包子鋪，這無疑給他的經營帶來了一些壓力。“每天夜里12點半就起來干活，一直干到中午12點才吃早點，一天要工作16個小時，只吃兩頓飯。”吳秀剛說，這些年，他每天都特別忙碌，“咱農村人要在大城市里生存下去，需要付出特別多，要不然很難立足。”

其實，吳秀剛也有堅持不下去想要放棄的時候。“但是這個想法在腦子里一閃，我立馬打斷了。不行，我得要個臉，全村人都知道我出來做燒餅了，我要是灰溜溜回去，那不是丟大人了嗎？還沒開始，我怎么就投降了。”

靠著努力和堅持，越來越多人認可了吳秀剛做的燒餅，他的燒餅生意也越做越紅火。“有了回頭客了，這個生意就好做了。”日子慢慢變好，吳秀剛不僅翻新了老家的老房子，還在天津買了房和車。

2018年，有了智能手機的吳秀剛，開始接觸短視頻和直播。

“非常偶然的機會，我從別人手機里看到了做面食的短視頻，覺得很有意思，就想著別人行我也行。我干了20多年了，咱也有這手藝。”吳秀剛開始嘗試著把自己做燒餅的過程拍下來，發布到網絡上。“咱認準的事情，咱就堅持學習，不停努力。”拍短視頻的同時，吳秀剛也學著做直播。

吳秀剛把做燒餅的過程拍成了短視頻

起初，每天零星的幾個粉絲增長都能讓吳秀剛開心很久。但是，粉絲量從0到1000，足足花了兩個月的時間。不過，讓吳秀剛沒想到是，越來越多的人，開始喜歡上他拍的短視頻和他的直播，也喜歡上了他家的燒餅。如今，吳秀剛在某短視頻平臺的粉絲已經達到了49萬，單個視頻點擊量最高超過了3000萬。

其實，吳秀剛開始做短視頻的時候，家人并不支持。覺得他一天光工作就已經夠忙了，希望他能多休息一下。“早晨干完活，我往躺椅上一躺，拿著手機沒有兩秒鐘，手機就掉地上了，我就睡著了，每天都是那個狀態。”雖然很累，但吳秀剛覺得，這是互聯網帶給他的商機，吳秀剛咬牙承受了父母和朋友的不解，甚至不務正業的指責。

與此同時，也有越來越多的人開始通過私信找吳秀剛學藝。吳秀剛開始把自己做燒餅的過程拍成視頻，做成網課進行售賣。吳秀剛一節網課的定價是1000元，價格不菲。“我們這網課，你說便宜它并不便宜，你說貴，我們感覺也不貴，因為這是我20多年的心血，和這么多年摸爬滾打出來的各種經驗。”

憑借詳細的課程指導，精心的一對一售后服務，不到半年，吳秀剛的燒餅課程就售出了200多節。“多的時候一天就能賣好幾節課，國外的華人買了就將近20節了。”問及銷售情況，吳秀剛直言，一年收入四十萬還是可以做到的，再加上兩個燒餅店每年收入也得幾十萬。

雖然收入多了，但吳秀剛如今每天依然非常忙碌。“拍短視頻，做直播，給來學藝的學員教學……每天從早晨5點多得一直盯到晚上，事兒特別多。”談及最近的走紅，吳秀剛告訴記者，“走紅談不上，咱就是個做燒餅的，不過互聯網確實會改變一些東西。因為很多陌生人的支持，咱才能慢慢做起來，很感謝這些粉絲們的支持。當太多人支持咱，咱也需要自己完善一些，做得更好一些，才能對得起咱們的粉絲。”

“愿天下沒有難做的燒餅”，正如吳秀剛在某短視頻平臺首頁寫的那樣，他覺得燒餅改變了他的命運。而對于接下來的打算，吳秀剛告訴記者，“還是一樣要實實在在干事，簡單的事情重復做，重復的事情堅持做，堅持的事情快樂做。”

關鍵詞： 建筑工人 小有名氣