中秋將至，不少酒店和商超已開始銷售月餅。作為我國傳統美食，月餅常常寄托相思，蘊含著與家人、朋友的深厚情誼。然而，近年來不少商家推出“天價”禮盒，打著“精致禮盒、送禮有面”的旗號過度包裝月餅，致使其價格虛高，在月餅界刮起一股“妖風”。

為抵制不良風氣，今年6月，國家發改委、工業和信息化部、商務部、市場監管總局四部門聯合發布《關于遏制“天價”月餅、促進行業健康發展的公告》（下稱《公告》），表示將對單價超過500元的盒裝月餅實行重點監管。另外，《限制商品過度包裝要求-食品和化妝品》國家標準第1號修改單在8月15日正式實施，對月餅、粽子的包裝等進行了更嚴格的規定，8月15日后上市的產品，如果包裝不合格必須退市，否則將面臨監管部門處罰。

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近期，圍繞《公告》要求，國家發展改革委、工業和信息化部、商務部、市場監管總局等部門，先后向13家行業協會、33家月餅制售和流通領域龍頭企業、100多家重點零售企業，以及主要電商平臺進行行業指導。中國商業聯合會等6家行業協會發布拒絕“天價”月餅流通倡議，主要電商平臺、中國飯店協會、中國酒店用品協會和酒店代表發起限制過度包裝倡議，各大電商平臺正積極開展平臺治理，共同推動行業自律。

2021年9月21日，上海市黃浦區南京路步行街，鮮肉月餅行情火爆。

在一系列“瘦身令”發布并實施之后，各地月餅市場出現了可喜的變化。以南京為例，今秋月餅禮盒包裝已提前“瘦身”，從外觀看未見貴金屬及紅木等包裝材料，主要是硬紙盒、鐵盒等材質“唱主角”。其余多地商超也不見往年的“巨無霸”禮盒，包裝大多只有外盒、內盒及塑料紙3層包裝，且未發現搭售情況。

除了包裝走起“輕量風”外，今年月餅禮盒的價格設置也較為合理，多地商超月餅禮盒的價格都控制在300元以內，單價超過500元的禮盒難覓蹤影。

8月12日，浙江省杭州市錢塘區市場監管局對錢塘區部分星級酒店和大型超市進行抽查，和達希爾頓逸林酒店、龍湖皇冠假日酒店、華潤萬家超市等陳列的月餅禮盒價格從100元-300元不等，沒有超過500元的“天價”月餅。據龍湖皇冠假日酒店相關負責人介紹，目前市場上消費者比較理性，“高價”月餅、過度包裝月餅沒有市場，他們選擇進貨渠道時也考慮這些因素，選擇質優價廉的月餅產品提供給酒店消費者。

據了解，截至2022年8月1日，本年度共抽檢了121家企業生產的164種月餅，其中網購抽檢月餅15種，檢測數量較往年均明顯增多。經檢驗，總體質量較好，產品合格率為97.6%，高于近二十多年來的平均水平。另外，檢驗中心依據第1號修改單要求，對禮盒包裝的月餅樣品進行了測定，總體合格率98.2%，產品包裝“瘦身”工作取得良好成效。

盡管整體態勢有所好轉，但“過度包裝”和“高額定價”的現象尚未完全消除。由于《公告》明確表示將對單價超過500元的盒裝月餅實施重點監控，因此一些商家為規避管控，在產品定價上打起了“擦邊球”，甚至隱藏交易信息記錄。

目前，在某電商平臺上搜索“月餅禮盒”，并選擇價格從高到低排序，結果顯示仍有不少月餅禮盒標價為499.99元、499.8元等，距離500元監管紅線僅有幾分錢之差，不過僅有個別商品顯示有人付款，多數禮盒月銷量為0。

有商家更甚，不僅將月餅禮盒價格定在499.99元，緊貼標準線500元，而且將運費定為600元，月餅禮盒的整體價格高達1099.99元。據了解，該月餅禮盒是由四川天倫食品有限公司生產的“天倫”牌月餅禮盒（1540克）。

某電商平臺截圖

據店鋪客服人員表示，該月餅禮盒實際價格不止499.99元，若按標價賣會虧本，為補差價所以將運費定為600元。

《公告》中明確表示，“經營者應當將銷售單價超過500元盒裝月餅的交易信息，妥善保存2年，以備有關部門依法查核。如有需要，將立即對經營者開展成本調查”、“電子商務平臺內經營者從事盒裝月餅銷售活動，按照上述規定執行，并不得通過拆分訂單、虛增商品數量等方式，進行混合銷售、虛標商品售價”。

因此，部分商家為隱藏交易記錄，將不少高價月餅禮盒轉到“線下”售賣。某電商平臺商家表示：“今年有規定線上不能賣500元以上的月餅禮盒，但線下是有的，高端的500元至2000元左右”。據了解，若想購買這種高價月餅禮盒，需要添加微信獲取產品報價單，并且支付時可以選擇微信支付或對公轉賬，這種方式就很難保留交易信息，難以供有關部門核查。

此外，還有部分月餅禮盒仍高價置于商場中售賣。在武漢某連鎖商超內，冠生園旗下一款月餅禮盒“秋意明月”（1440克）售價578元，另一款“國粹”月餅禮盒（2310克）更是高達768元。

冠生園“國粹”月餅禮盒

“小餅如嚼月，中有酥與飴。”月餅本是積淀中國傳統文化內涵的一種佳節美食，但如今的行業亂象卻讓其“變了味”。

關于月餅的生產成本，國家發展改革委有關負責人介紹，從多年市場情況看，盒裝月餅平均生產成本為70元/盒左右。

北京一家老字號小吃店的工作人員表示，月餅的餡料大多是蓮蓉、豆沙、五仁、棗泥等常見原料，“即使是一些號稱添加了名貴餡料的月餅，其名貴成分實際含量也不高。總體來看，目前市場上多數高端月餅存在嚴重溢價。”

如今，豪華包裝、名貴餡料等“噱頭”已逐漸背離傳統美食的大眾消費品屬性，月餅市場正在經歷一番“加減法”：減去繁復裝飾和喧囂炒作，增加口味創新和國潮時尚。比如，現在比較流行的手工月餅、文創月餅、跨界月餅等，也和消費者尤其是年輕人建立起高黏性關系。

但從長期來看，還是傳統口味的月餅銷售更為穩定。《2022年中國月餅行業發展趨勢》預計，今年中秋月餅銷售渠道更多元、產品更豐富、口味更多樣，但廣式、蘇式、京式月餅仍將占主要地位；月餅包裝形式以簡約適度、多種口味組合的禮盒裝為主，富有文化內涵和時代特色的產品，更受到年輕消費者的追捧。

中秋佳節，望月團圓。賞月過后，月餅禮盒剩下的“美麗包裝”將淪為并不美麗的垃圾。在最嚴月餅“瘦身令”成為常態的情況下，明智的商家當順勢而為，把更多心思花在真材實料的選用、產品類型的豐富、口感風味的創新以及增強月餅的文化內涵上。“瘦身”之后實現“強身”，“薄利”之后獲得“多銷”，并最終形成廣泛的“提倡節儉、反對浪費”的社會共識，這才是需要下功夫追求的最終目的。

包裝是面子，文化是里子。月餅之于中秋可謂是“剛需”，但不需要過度包裝撐面子。脫掉奢華繁復的外衣，月餅才能“返璞歸真”，回歸傳統文化的“本味”。

關鍵詞： 市場監管 明確表示