（記者：畢勝 郭由 杜虹曉）

“山東大蔥到底有多高？”“你真沒我家蔥高！”最近一段時(shí)間，關(guān)于山東大蔥的話題頻頻登上熱搜。在近日舉辦的2022中國(guó)·章丘大蔥文化旅游節(jié)上，一棵高達(dá)2.44米的大蔥奪得“蔥王”稱號(hào)，再度霸占了各平臺(tái)的熱搜榜。

章丘大蔥以“高大脆白甜”的特點(diǎn)久負(fù)盛名，品牌價(jià)值已達(dá)52.91億元。11月2日，記者來到了位于濟(jì)南市章丘區(qū)的章丘大蔥主產(chǎn)區(qū)，探訪蔥地里的“新高度”。

(相關(guān)資料圖)

位于章丘區(qū)寧家埠街道的笙承蔬菜合作社是一家以大蔥深加工為主的農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，而這家合作社的“掌門人”唐文娜則是一名80后的“新農(nóng)人”。十幾年前，唐文娜考入山東農(nóng)業(yè)大學(xué)，是當(dāng)時(shí)村里為數(shù)不多的大學(xué)生。畢業(yè)后，唐文娜放心不下在農(nóng)村的父母，又想將大學(xué)里學(xué)到的種植知識(shí)學(xué)以致用，于是果斷辭職，回鄉(xiāng)發(fā)展。

“我父母是大蔥加工的工人，說白了就是把從地里刨出來的蔥摘凈、捆綁，我回來也是從這個(gè)做起。”唐文娜告訴記者，由于她從上初中開始就住校，回家的時(shí)間很少，與鄉(xiāng)親們都不熟悉了，“在村里干活，信譽(yù)很重要，剛從城里回來，鄉(xiāng)親們都不熟悉你，怎么會(huì)愿意跟你干。”

于是，唐文娜就跟著父母，從大蔥加工工人干起，一步步從種植、收獲、銷售開始了解。經(jīng)過幾年時(shí)間的磨合，唐文娜得到了鄉(xiāng)親們的認(rèn)可，“章丘大蔥享譽(yù)全國(guó)，靠的就是人工種植，經(jīng)驗(yàn)非常重要，這是機(jī)器比不了的。”盡管是農(nóng)大對(duì)口專業(yè)畢業(yè)，唐文娜在這方面還得虛心請(qǐng)教，“我們就跟鄉(xiāng)親們合作，把每個(gè)人的技能發(fā)揮出來。”

唐文娜告訴記者，2019年，她與丈夫剛剛創(chuàng)辦公司，當(dāng)?shù)卣袜l(xiāng)親們都給予了很大的幫助，這也給了她極大的動(dòng)力，“那時(shí)候缺人手，缺經(jīng)驗(yàn)，是鄉(xiāng)親們相信我，才愿意來跟我一起干，政府也會(huì)幫我去各個(gè)種植大戶家做工作，讓我十分感動(dòng)。”

四年前，夫妻倆偶然接觸到了電商直播，直覺告訴唐文娜應(yīng)該開始嘗試。“我老公性格比我外向一些，所以都是他負(fù)責(zé)直播。”就這樣，夫妻倆學(xué)會(huì)了拍視頻、剪視頻、直播，他們的客戶也從當(dāng)?shù)厣特湐U(kuò)展到了全國(guó)各地。

訂單越來越多，唐文娜的生意也越做越大，如今，僅唐文娜負(fù)責(zé)的加工廠就有60多位工人。“最年輕的50歲，年紀(jì)最大的73歲，平均每天能掙150元。”唐文娜告訴記者，有些工人操作熟練之后，一天可以掙230多塊錢，收入很可觀。

今年70歲的張阿姨告訴記者，她每天早上6點(diǎn)來，下午6點(diǎn)走，每天可以掙到180元。“孩子上班了，孫子也上學(xué)了，我們這些年紀(jì)大了沒有事情做，就結(jié)伴出來打工，工資完全夠日常開銷了。”

2021年，唐文娜夫妻倆依靠電商平臺(tái)，線上線下銷售額達(dá)到700萬元，比之前翻了好幾倍。唐文娜預(yù)計(jì)，2022年全年的銷售額可以突破1000萬元。

在寧家埠街道大桑村大蔥種植基地，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去一片翠綠。大桑村黨支部書記謝良峰告訴記者，大桑村種植了500多畝大蔥，占寧家埠街道種植面積的十分之一左右。

“現(xiàn)在正是章丘大蔥收割的初期，根據(jù)氣候變化，能持續(xù)到12月份。”謝良峰說，大蔥的特性是喜旱不喜澇，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)可以達(dá)到18000斤。

謝良峰告訴記者，這十年來，大桑村的村民依靠大蔥，生活富裕了不少。“之前村民家里沒有車，現(xiàn)在家家戶戶都有車，都是十多萬、二十多萬的車，生活質(zhì)量明顯提高了。”

“章丘大蔥高大白脆甜，個(gè)頭都在1.8米以上。”謝良峰在田邊走著，隨手撿起了一棵剛收獲的大蔥，“我身高一米八五，這顆蔥比我還高一塊，估計(jì)能達(dá)到兩米。”

“十年前，一畝地頂多產(chǎn)6000斤，現(xiàn)在一畝地至少也要15000斤，有的達(dá)到18000斤，去年有的農(nóng)戶，一畝地產(chǎn)20000斤。”謝良峰說。

記者了解到，大桑村有章丘最大的大蔥交易市場(chǎng)，章丘60％至70%都是從這個(gè)市場(chǎng)銷往世界各地，“2021年的銷售總量達(dá)到1.5億斤。”謝良峰告訴記者，大蔥的平均價(jià)格在2.5元一斤，去年依靠大蔥讓百姓的生活上了個(gè)大臺(tái)階。

為了讓消費(fèi)者一年四季都可以吃到章丘大蔥，當(dāng)?shù)厝瞬粩喔倪M(jìn)種植方式，通過開展大蔥良種繁育、工廠化育苗、全程機(jī)械化生產(chǎn)、四季種植茬口選擇等系列配套技術(shù)研究，實(shí)現(xiàn)了章丘大蔥全程機(jī)械化生產(chǎn)與章丘大蔥四季種植的初步規(guī)模化兩個(gè)歷史性突破。

謝良峰告訴記者，章丘大蔥不僅暢銷全國(guó)，也頻頻登上世界舞臺(tái)。2014年，章丘大蔥走進(jìn)APEC國(guó)宴等世界級(jí)平臺(tái)；2020年，一棵2.532米長(zhǎng)的章丘大蔥獲得“世界最長(zhǎng)的蔥”吉尼斯世界紀(jì)錄；2021年，“好品山東——齊魯靈秀地品牌農(nóng)產(chǎn)品”推介會(huì)澳門站現(xiàn)場(chǎng)，章丘大蔥深受澳門群眾及采購(gòu)商青睞；今年，章丘大蔥還走上了冬奧會(huì)的餐桌。

章丘大蔥除了可以吃，當(dāng)?shù)厝艘苍诜e極開發(fā)大蔥的新用途。謝良峰告訴記者，目前，大蔥面膜也已經(jīng)研制成功，相信在不久的將來，大家就可以敷上“章丘大蔥牌”面膜。

圖：進(jìn)入11月份，章丘大蔥開始收割。（大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾?畢勝 攝）

圖：章丘大蔥以其“高大脆白甜”的特點(diǎn)久負(fù)盛名，許多超市、商場(chǎng)都選擇來到章丘進(jìn)貨。（大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾?畢勝 攝）

圖：農(nóng)戶正在收獲章丘大蔥。（大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾?畢勝 攝）

圖：農(nóng)戶將刨出的大蔥捆綁后裝車。（大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾?畢勝 攝）

圖：相比十年前的六七千斤，如今的章丘大蔥畝產(chǎn)能達(dá)到一萬八千斤到兩萬斤。（大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾?畢勝 攝）

圖：一棵章丘大蔥有一人多高。謝良峰告訴記者，章丘大蔥除了可以吃，當(dāng)?shù)厝艘苍诜e極開發(fā)大蔥的新用途，如制成大蔥醬、大蔥油、大蔥面膜等。（大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾?畢勝 攝）

圖：在大蔥加工棚里，附近的村民正在幫唐文娜擇蔥、稱蔥、捆蔥。（大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾?畢勝 攝）

圖：許多村里人來到唐文娜的合作社干活，平均每天能掙150塊錢。（大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾?畢勝 攝）

圖：這里的工人最年輕的50歲，年紀(jì)最大的73歲。（大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾?畢勝 攝）

圖：2021年，唐文娜夫妻倆依靠電商平臺(tái)，線上線下銷售額達(dá)到700萬元，比之前翻了好幾倍。（大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾?畢勝 攝）

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