1月20日，迎來冬季第六個節(jié)氣——大寒，此時太陽到達(dá)黃經(jīng)300°，進入大寒節(jié)氣。中國農(nóng)業(yè)博物館二十四節(jié)氣研究中心副主任唐志強說，大寒時節(jié)我國大部分地區(qū)呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。過了大寒，又迎來新一年的節(jié)氣輪回。同時大寒節(jié)氣，時常與歲末時間相重合，是歡度春節(jié)的時節(jié)。

山東省諸城市南湖社區(qū)朱家村，村民們趕集買“福”迎新春。張敏敏攝

中國天氣·二十四節(jié)氣研究院副院長宋英杰說，民間素有“小寒大寒無風(fēng)自寒”的說法，常出現(xiàn)大范圍雨雪天氣和大風(fēng)降溫，會出現(xiàn)持續(xù)低溫。此時寒潮頻繁南下，風(fēng)大、低溫，地面積雪不化，“舊雪未及消，新雪又擁戶”，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。“受西伯利亞冷空氣的影響，與世界同緯度地區(qū)相比，大寒時節(jié)我國是最寒冷的地方。”

(資料圖片僅供參考)

我國民間把“冬至”、“小寒”、“大寒”三個節(jié)氣稱為“隆冬”。宋英杰說，隆冬時節(jié)平均5天左右就有一次冷空氣南下，帶來寒潮、霜凍、暴雪等主要災(zāi)害性天氣。天大寒氣十分寒冷，河湖沼澤中的水已結(jié)成了既厚且堅的冰塊。而寒至極處，物極必反，堅冰深處春水生。大寒過后便是立春，天氣逐漸變暖，農(nóng)村的農(nóng)事活動也隨之全面展開。

大寒時節(jié)，福建省莆田市舉辦“莆陽開春，開河、開街、開村”活動，將一些臨河鄉(xiāng)村串聯(lián)起來，開通“水上巴士”瀏覽觀光航線，讓游客深度領(lǐng)域木蘭溪流域特色風(fēng)景和美麗鄉(xiāng)村，助力鄉(xiāng)村振興。蔡昊攝

唐志強說，大寒時節(jié)要做好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)防寒防凍工作。大寒節(jié)氣天氣酷冷，農(nóng)業(yè)上需加強牲畜和越冬作物的防寒防凍，注意保護牲畜安全過冬。同時冬性較強的小麥、油菜，在一定生育期內(nèi)需保證有適當(dāng)?shù)牡蜏兀酝ㄟ^春化階段。春化是指植物必須經(jīng)歷一段時間的持續(xù)低溫，才能由營養(yǎng)生長階段轉(zhuǎn)入生殖階段生長的現(xiàn)象。冬性禾谷類作物（如冬小麥），二年生作物（如甜菜、蘿卜、大白菜）以及某些多年生草本植物（如牧草），都有春化現(xiàn)象，這是它們必須等到翌年才能開花的基本原因。

北方地區(qū)老百姓多忙于積肥堆肥，為開春做準(zhǔn)備，或者加強牲畜的防寒防凍。大寒節(jié)氣干燥少水，尤其盆地冬干，在雨雪稀少的情況下，不同地區(qū)按照不同的耕作習(xí)慣和條件，適時澆灌，對小春作物生長無疑是有益的。

“大寒大寒，一年過完”，民間素來有“大寒迎年”的風(fēng)俗。過完這個節(jié)氣，萬物開始，萬象更新，立春是又是一年新的起點。

大寒時節(jié)，黑龍江省蘭西縣農(nóng)民在貼福字春聯(lián)，辭舊迎新。董驥攝

唐志強說，春節(jié)在不少年份是在大寒節(jié)氣內(nèi)，使此節(jié)氣充滿著節(jié)日氣氛。除夕在大寒節(jié)氣和立春節(jié)氣之內(nèi)且兩者的概率大致相同。人們著手過年準(zhǔn)備，年味兒也愈來愈濃，民諺有云：“大寒到頂點，日后天漸暖”。在鄉(xiāng)村，人們順應(yīng)天時并按照傳統(tǒng)慣例，大寒一到就忙著掃屋除塵、除舊布新、制作年肴、置辦年貨，期盼闔家團聚，靜候“爆竹聲中一歲除”的到來，辭舊迎新的喜悅充盈在每個人的心中。

我國北方地區(qū)有冰嬉傳統(tǒng)。至遲在宋代，已經(jīng)有“冰嬉”的明確記載。明朝，冰嬉被列為宮廷體育活動。而清朝更是中國古代冰嬉發(fā)展的黃金時代。大寒前后，清代皇家會舉行“溜冰比賽”，是宮廷里的“冬季運動會”。大寒期間，哈爾濱冰燈晶瑩綺麗，將北方特有的天然冰雪、燈光色彩與聲控巧妙結(jié)合。

鑿冰儲存。唐志強說，當(dāng)大寒來臨冰凍得更堅硬結(jié)實之后，出于需要，人們開始鑿冰儲存，以備來年選用。在大寒時節(jié)，老北京便有鑿冰儲存的習(xí)俗，過去沒有冰箱，夏天人們需要冰來冰鎮(zhèn)肉類、水果，便于保鮮。所以，在天氣最冷、冰凍得最厚的大寒就得開始儲存冰。

我國有吃糯米驅(qū)寒的傳統(tǒng)習(xí)俗。糯米性溫味甘，有補虛補血、御寒滋補的作用，食用后會感到全身暖和，可溫散風(fēng)寒、潤肺健脾胃。另外，在大寒之際吃年糕，還有著“年高”之意，冀望能夠討一個吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭。同時，老北京大寒吃年糕的習(xí)俗，還帶有驅(qū)散體寒之意，所以將其稱之為“消寒糕”。

大寒時節(jié)，起居宜早睡晚起，相對而言，早不超過日出，晚不超過11點；晨起宜開窗通風(fēng)半小時，夜間睡前宜熱水泡腳。飲食上，大寒時節(jié)蔬菜是個寶，能夠補充促進孩子們智力發(fā)育的維生素，可多選擇如綠葉菜、甘藍(lán)族蔬菜、根莖類、菌菇類等孩子們愛吃的蔬菜。冬日宜適當(dāng)運動，以柔和性運動為主，如太極拳、慢跑、乒乓球等。

明天就是除夕了，小經(jīng)提前祝大家

新春快樂！萬事如意！

關(guān)鍵詞： 冰天雪地 辭舊迎新