(資料圖)

央視網消息:加工環節是糧食損失浪費較重的一個環節。據估算,我國糧食加工環節的損失每年達150億斤。近年來,各地積極引導糧食加工企業,加大研發力度,推進應用節糧減損新技術、新工藝,促進糧食綜合利用,實現糧食利用最大化。

在山東夏津縣的一家大型面粉企業,每天有9000噸小麥被加工成面粉銷往全國各地。如此大的加工量,企業把節糧減損的新技術、新工藝應用到主要環節,極大地減少了糧食損失。

通過刮板輸送機將毛麥送入全封閉的生產車間,一粒粒毛麥在經過風選、磁選等16道清洗工序后變成凈麥,便進入制粉研磨階段。在制粉研磨工序上,通過技術升級,利用八輥磨粉機,減少了磨輥的研磨力度,避免了物料過度升溫,造成天然營養成分的破壞,保證了優質粉的出率提高了1個百分點以上,最大程度保證了研磨過程中小麥原有的營養品質。

在山東泰安,香甜綿軟的面包、松軟蓬松的饅頭,面食里都加入了小麥糊粉層。小麥糊粉層在業內被譽為小麥中“軟黃金”,但是,由于極難分離,此前的制粉工藝通常將糊粉層與種皮一起剝離成為麩皮,廣泛應用于動物飼料輔料。而依托先進技術,當地攻克了用純物理方法分離糊粉層的世界性難題,實現了2000萬—3000萬噸麩皮的高效再利用。

近年來,農業農村部不斷促進糧食加工環節減損增效工作。各地通過優化生產工藝、改進技術裝備,糧食部分加工損失率已經控制在2%以下,達到國際先進水平,對確保國家糧食安全具有重要意義。

關鍵詞：