【解說】在山東省德州市一個占地33.6公頃的農業產業園內，每天有70噸“五分甜，一分酸”口感的西紅柿運往全國各地，30萬株西紅柿在這里實現了口感“私人訂制”。

【解說】近日，記者在該農業產業園的單體玻璃溫室中看到，30萬株西紅柿目前正處于盛果期，工人穿梭在一排排茂密生長的西紅柿植株中，將一穗穗成熟的西紅柿采入筐中。

【資料圖】

【同期】德州市天衢新區智慧農業產業園技術工程師 付文琦

西紅柿口感的調節，最關鍵的是一個糖酸比。我們首先會選育一個優良的品種，進行定制后結出的第一穗果，我們會對它的糖酸比進行測量，并且會定期的測量記錄，然后通過溫、光、水、氣、肥這幾個方面的精細化管理。比如說，策略調控、精準進行干預，用科學的手段來左右這個糖酸比，使我們的番茄口味達到我們理想的口味，也就是我們說的“私人定制”番茄。

【解說】付文琦介紹說，不止是糖酸比，還有果皮的厚度、果實的硬度、果實的厚度以及質量，都會去進一步探索和把控，通過科學手段保證番茄的生長質量。

【同期】德州市天衢新區智慧農業產業園技術工程師 付文琦

我們當前實現了一個“五分甜 一分酸”的這樣一個定制。那么我們這個定制主要是基于市場需求，我們大眾口感上來講，大果番茄糖度的接受程度是4到6(白利度)，小果番茄的接受程度是9到10(白利度)，基于這樣一個口感接受范圍。

【解說】付文琦說，傳統的種植模式使得溫度、光照、肥料等環境不可控，會有一些劣質果產生，是一種資源浪費。目前，吊掛式栽培系統、水肥一體化系統、智能環控系統等技術手段，已成為現代種植模式的重要支撐。

【同期】德州市天衢新區智慧農業產業園技術工程師 付文琦

一開始考慮的西紅柿可能就是一個籠統的西紅柿味，那么我們現在把兒時的西紅柿的味道再精細化，我們可以以酸甜比這個指標來去描述小時候的味道。那么，未來發展我們有可能不只是有酸甜比，可能還會(有)包括果實硬度、果汁含量，會用科技把這個番茄的口感精細化成更多的指標，讓番茄種植變得更加的精細。

【解說】傳感器、無土栽培、人工智能、物聯網……科技手段為植物生命成長設置“最優解”，讓農業種植最大限度地擺脫了對自然環境和季節的依賴。

【同期】農業種植戶 夏書艷

我原來是從家種的是低溫土棚比較潮濕，溫度忽冷忽高。從2019年我來到這里以后，給人的感覺挺舒適的，人們干活不用哈著腰。這個它還高產，因為在家里種那個棚，種西紅柿只能到4到5串，也就長個三個月，來到這以后感覺變化挺大的，一種一年，主要是高產，一個是溫度挺適中的。

王峰 山東德州報道

關鍵詞： 私人訂制