文/陳溯

“這半個(gè)月面粉漲得特別快，50斤的面粉從110元漲到了120元。”

在山東煙臺(tái)經(jīng)營(yíng)糧油店的劉女士在電話中向中新社國(guó)是直通車(chē)表示，近期面粉價(jià)格上漲明顯，同時(shí)上漲的還有供應(yīng)飯店的豆油，一桶油從120元漲到了170元。

多地發(fā)改委官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2月下旬以來(lái)，多地面粉價(jià)格出現(xiàn)不同程度上漲。如鄭州市鄭密路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)粉3月12日均價(jià)為每斤2.48元，較一周前上漲24%。

中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，2月底以來(lái)，中國(guó)糧油產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)明顯波動(dòng)走高，從2月25日的113.60，升至3月17日的116.05。

國(guó)際形勢(shì)推高國(guó)內(nèi)糧價(jià)

近期中國(guó)糧油價(jià)格走高，主要是受?chē)?guó)際因素影響：一方面是受去年以來(lái)國(guó)際糧價(jià)持續(xù)攀升的疊加影響，一方面是當(dāng)前俄烏局勢(shì)影響。

“近日國(guó)內(nèi)面粉、小麥、豆油等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲，主要與國(guó)際形勢(shì)有關(guān)。俄羅斯、烏克蘭是世界主要的農(nóng)作物出口國(guó)家，兩國(guó)緊張局勢(shì)導(dǎo)致國(guó)際糧價(jià)上漲，進(jìn)而傳導(dǎo)至國(guó)內(nèi)。”中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國(guó)祥向中新社國(guó)是直通車(chē)表示。

小麥?zhǔn)侵袊?guó)人重要的口糧品種。談及小麥、面粉的供給形勢(shì)，李國(guó)祥表示，從整體上看，中國(guó)糧油供給是十分充足的，去年雖然晚播了一部分小麥，今年產(chǎn)能可能會(huì)受到一定影響，但官方正通過(guò)各種措施將減產(chǎn)控制在一定范圍內(nèi)，加上中國(guó)有充足口糧儲(chǔ)備，居民口糧供給不成問(wèn)題。

“當(dāng)前國(guó)內(nèi)小麥、面粉價(jià)格屬于虛高，更多是受?chē)?guó)際價(jià)格信號(hào)傳導(dǎo)到國(guó)內(nèi)的誤判和炒作。供求決定價(jià)格，后期小麥價(jià)格不會(huì)持續(xù)上漲。”

中國(guó)大豆高度依賴(lài)進(jìn)口，是飼料糧和豆油的重要來(lái)源。近日，伴隨著國(guó)際大豆價(jià)格上漲，中國(guó)大豆進(jìn)口成本增加，推動(dòng)豆油和豆粕價(jià)格走高。有分析認(rèn)為，進(jìn)口大豆價(jià)格高企有可能間接導(dǎo)致國(guó)內(nèi)畜牧業(yè)養(yǎng)殖成本上升和餐飲業(yè)成本上升。

李國(guó)祥表示，2020年美國(guó)生物柴油生產(chǎn)能力提升以來(lái)，美國(guó)擴(kuò)大了豆油需求，進(jìn)而帶動(dòng)國(guó)際豆油價(jià)格翻倍上漲，拉動(dòng)國(guó)際大豆價(jià)格上漲。由于中國(guó)大豆與國(guó)際市場(chǎng)高度關(guān)聯(lián)，國(guó)內(nèi)大豆市場(chǎng)也受到影響。

“在中國(guó)人的餐桌上，豆油比重較低，即便在餐飲行業(yè)，豆油所占成本也是很低的，且食用油替代性極強(qiáng)，豆油價(jià)格上漲對(duì)居民生活影響總體較小。”李國(guó)祥說(shuō)。

國(guó)家糧油信息中心高級(jí)經(jīng)濟(jì)師王遼衛(wèi)表示，新季美國(guó)大豆播種面積預(yù)期增加，南美大豆收割進(jìn)度加快，短期可供應(yīng)市場(chǎng)數(shù)量增加，國(guó)際大豆價(jià)格回調(diào)可能性加大。

王遼衛(wèi)說(shuō)，從國(guó)內(nèi)看，中國(guó)正大力實(shí)施大豆和油料產(chǎn)能提升工程，預(yù)計(jì)2022年中國(guó)大豆種植面積增加2000萬(wàn)畝以上，加上政策性大豆投放，國(guó)產(chǎn)大豆市場(chǎng)供應(yīng)有保障。此外，近一段時(shí)間來(lái)中國(guó)生豬養(yǎng)殖效益不佳，預(yù)計(jì)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)能還將繼續(xù)調(diào)減，飼料需求減少將降低豆粕消費(fèi)。各種因素疊加，價(jià)格存在快速回調(diào)的可能。

未來(lái)走勢(shì)如何？

近期，受疫情散發(fā)和油價(jià)上漲等因素影響，多地蔬菜價(jià)格也出現(xiàn)較快上漲，尤其南方蔬菜價(jià)格處在高位。官方數(shù)據(jù)顯示，3月14日深圳蔬菜價(jià)格比上一周上漲4.1%。

為穩(wěn)定“菜籃子”供給，中國(guó)各地商務(wù)部門(mén)近期紛紛出臺(tái)措施，部署加強(qiáng)重要農(nóng)產(chǎn)品供給，暢通運(yùn)輸通道，打擊哄抬物價(jià)行為，確保市場(chǎng)價(jià)格基本穩(wěn)定。

比如，吉林市實(shí)行生活必需品市場(chǎng)供應(yīng)日監(jiān)測(cè)、日?qǐng)?bào)告制度，多渠道組織貨源，啟動(dòng)綠色通道，加強(qiáng)對(duì)蔬菜、米面油、肉蛋奶等重要生活物資的保障力度；天津市出臺(tái)了“重要生活必需品供給應(yīng)急預(yù)案”，以滿(mǎn)足疫情等特殊情況下居民日常基本生活需要。

中國(guó)商務(wù)部日前表示，將密切跟蹤疫情防控重點(diǎn)地區(qū)市場(chǎng)保供有關(guān)情況，及時(shí)采取針對(duì)性措施，做好生活必需品“最后一公里”“最后一百米”末端配送。

李國(guó)祥表示，近期受?chē)?guó)際形勢(shì)、疫情散發(fā)、原油價(jià)格上漲和炒作等因素影響，國(guó)內(nèi)部分農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格有所上漲，但居民餐桌總體供應(yīng)是無(wú)虞的。

展望后期，他表示，判斷價(jià)格走勢(shì)要看供求關(guān)系，中國(guó)糧食供給是充足的，雖然俄烏形勢(shì)還會(huì)帶來(lái)一定不確定性，但伴隨著國(guó)內(nèi)春播完成，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形勢(shì)趨于穩(wěn)定，加上政府調(diào)控手段，未來(lái)幾個(gè)月糧食價(jià)格將有較大回旋余地。

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