(新春走基層)浙江新春見聞：鄉村咖啡館里“喝”出別樣年味

將打好的奶泡倒入咖啡液中，隨后左右晃動，杯子里慢慢呈現出一個“之”字奶泡痕跡……1月26日，在浙江省寧波市奉化區蔣家池頭村，伴隨著客戶的點單聲，店主陳夢琴正忙著一邊制作咖啡，一邊回復客戶。

(資料圖)

鄉村咖啡館“爆單”了，這是陳夢琴這個春節沒有想到的事。

“之前生意也不錯，但沒想到能有如此火熱的場景。”陳夢琴表示，春節期間，每日下午是店內最忙碌的時間段，“下午可以賣出上百杯咖啡，座無虛席，很多人還在排隊等位。”

陳夢琴的壹伴咖啡于2022年7月開業。彼時，在外做服裝生意的她在該村黨支部書記陳倫的招引下，決定回村創業，在村口開了一家鄉村咖啡館。

除了咖啡外，她還提供蛋糕等甜品，“村子里生活節奏舒適，關鍵是客流量并不小，村子里的‘60后’‘70后’空了也會來喝一杯咖啡，吃一塊蛋糕，再曬曬太陽打打毛衣。”

春節期間，這家鄉村咖啡館卻“喝”出了城市大IP的客流。

據陳夢琴介紹，新增的客流大多是外來客人和本村返鄉村民，“年輕客人特別多，咖啡館還有桌子，他們可以在這里聊天、玩游戲。”

“沒想到村里也有咖啡館，下午是打瞌睡的時候，正好來杯咖啡提神。”前來旅游的“95后”游客曾心怡接受采訪時表示，她和幾個好友一起出來玩，正好可以在咖啡館聊天。

在寧波市鎮海區永旺村，稻田收割后的一片灰黃和藍天白云交織在一起，組成了一幅冬日美景圖。

遇見·永旺咖啡館便坐落于此。

手持一杯咖啡，在推開窗便是稻田的窗前拍照……這是當地市民林曾的新年“打卡”剪影。

“拍一組鄉村野趣與自然浪漫并存的新年照片。”林曾接受采訪時表示，在春節假期行程表上，這家鄉村咖啡館是必“打卡”項目，“只要一杯咖啡就可以享受天幕、椅子等露營設備，既適合春節約朋友玩，也適合拍照。”

據遇見·永旺咖啡館館長裘俊杰介紹，春節期間，該咖啡館仍保持營業狀態，“每日9時至19時是我們的營業時間，一般下午是客流高峰，多的時候可以賣出300多杯咖啡。”

永旺村黨委書記郭誠軍于此前接受記者采訪時表示，這里原來是一塊農用設施房用地，經常有人偷倒垃圾，味道很大，“為了改變村容村貌，村里變廢為寶，將其打造成花海風景，提高了鄉村顏值。”

通過打造鄉村咖啡館，原本“平平無奇”的永旺村，一夜間聲名鵲起。通過咖啡館的引流，該村人氣增加了，村民的手工藝品、土特產在家門口實現售賣。

與此同時，永旺村還在村里打造了游樂設施、民宿等要素，形成了新的鄉村產業鏈，帶動鄉村振興。

事實上，作為一種新型業態，鄉村咖啡館不僅為鄉村吸引了年輕人，也為鄉村振興增加了亮點。

紹興市嶺南鄉的三個月亮鄉村咖啡館、余姚市柿林村的老柿林咖啡館、寧海縣駱家坑村的綠島咖啡屋……越來越多的咖啡館出現在浙江鄉村。特別是在春節期間，這些咖啡館正展現著別樣年味。(完)

關鍵詞： 客流高峰