(資料圖片)

(曹本鋒 何成江)湖北省市場監管局、省公安廳、省商務廳、省通信管理局四部門近日出臺《湖北省網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法(試行)》，對入網餐飲服務提供者、網絡餐飲服務交易平臺、外賣配送等方面作出規定。

據湖北省市場監管局數據，截至目前，湖北共有入網餐飲服務提供者7.8萬余家。網絡餐飲經過十多年快速發展，進入成熟穩定階段，但部分入網餐飲單位仍存在衛生環境不達標、加工操作不規范、配送箱消毒不到位不徹底等情況。

《辦法(試行)》明確，入網餐飲服務提供者應當具有實體經營門店，依法取得食品經營許可證或小餐飲經營許可證。不得經營非法野生動物、長江等禁捕區域非法漁獲物，不得銷售或者提供法律法規禁止交易及損害國家利益和社會公共利益的餐飲食品；鼓勵有條件的入網餐飲服務提供者建設標準化食品安全(智能)快檢室；鼓勵提供可降解的食品容器、餐具和包裝材料，在食品制作后及時分裝，并在外包裝上加貼封簽等。

值得注意的是，《辦法(試行)》鼓勵餐飲單位向消費者提供食品分量、規格或者建議消費人數等信息，提供“小份餐”“半份餐”，防止餐飲食品浪費。日前，湖北省消費者委員會也發出相關倡議，呼吁消費者節約糧食，按需點餐，并提醒“大胃吃播”涉嫌違法。

對于外賣配送人員，《辦法(試行)》提出鼓勵在封簽上印制二維碼等信息技術手段，記載餐飲外賣食品有關信息或展示加工場所信息；鼓勵高校、醫院、寫字樓、住宅小區等網絡訂餐較集中的場所設置餐飲配送無接觸存取設施，推行無接觸配送等。

據悉，湖北各級市場監管、公安、商務、通信管理部門將強化協同配合，依法依規嚴厲查處網絡餐飲服務食品安全違法行為，切實保障公眾飲食安全和身體健康。(完)

關鍵詞：