【資料圖】

張悅

“剩得太多了，每次都得分好半天。”師傅老周在垃圾分揀時感嘆道。據本報報道，食品浪費現象雖有所收斂，但外賣浪費依舊十分普遍，一棟寫字樓里一天就能產生將近40升的外賣食品浪費。寫字樓的垃圾桶里，吃剩的米飯、炒菜，幾乎每盒都有，同一類型的食物反復出現剩菜，有的看起來就沒吃幾口，有的菜品看著幾乎沒有動，剩下的米飯更是數不勝數……被丟棄的外賣讓人心疼，外賣浪費程度讓人觸目驚心。

作為無數“打工人”的口糧，外賣食品因快捷和價廉，是上班族的首選。但與此同時，外賣浪費也成為食品浪費的重災區，外賣需求集聚地往往都是外賣浪費高發地，像報道中剩飯菜嚴重的寫字樓更是比比皆是。明明是因為想吃才點的外賣，卻根本沒怎么動；明明是用來填飽肚子的食物，最終卻填滿了垃圾桶。一個個被丟棄的餐盒中，不僅有粒粒皆辛苦的糧食，還有每個人厲行節約的美好品德以及整個城市的文明風氣。

外賣浪費依舊我行我素，除了點餐者自身的節約意識不夠，也與商家的層層套路不無關系。據報道，有的商家會設置并不合理的滿減優惠，買得越多反而越便宜；還有的店鋪在折扣菜上做文章，各種超值小菜品加起來就變成了大分量。且無論顧客還是商家，似乎都認為過量是一件好事，平臺也少見分量標注等提示。一邊是“加量不加價”的促銷誘惑，一邊是求多不求少的心理，好好的外賣就這樣走向了剩菜。

不可否認，餐飲經營有一定的壓力，做外賣行業也需要進行營銷，但是為了盈利任由浪費橫行絕不是長遠發展的健康方式。菜品不是量越大越好，吃得好、吃得精致是新的方向，不少顧客在評論中寫到希望有小份菜。一味追求量大，未必真的實惠，只會真的浪費。

堵住外賣浪費的漏洞必須常抓不懈，要讓外賣平臺和外賣商家真正履行反食品浪費的要求，比如提醒適量點餐、寫明外賣分量供顧客根據需求選擇等，讓技術在防止浪費上真正發揮作用。對于消費者來說，也應該自覺養成節約習慣，讓合理點餐、防止浪費蔚然成風。

關鍵詞：