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(肖江川)24日至26日，第七屆中國國際食品及配料博覽會暨首屆中國國際預制菜產業博覽會，在廣東省東莞市廣東現代國際展覽中心舉行。“中國西部預制菜之都”重慶市梁平區組團參展，分享預制菜產業發展經驗。

本次博覽會旨在集中展示國內外農業食品及預制菜領域新技術、新產品、新成果，搭建國際貿易平臺，推動產業交流，促進農業高質量發展。

預制菜指的是以農、畜、禽、水產品為原料，配以各類輔料，用現代化標準集中生產，經過分切、攪拌、腌制、成型、調味等環節預加工完成，再采用急速冷凍技術和保鮮技術保存的成品或半成品。

在預制菜產業高質量發展市縣長論壇上，重慶市梁平區副區長、梁平高新區黨工委書記唐俊義作為西部代表發表主旨演講，分享梁平預制菜產業發展經驗和做法。

唐俊義表示，去年5月，重慶市梁平區提出打造“中國西部預制菜之都”的目標，成為重慶預制菜產業的先行者和探路者。他表示，在預制菜產業生態布局方面，梁平始終堅持標準化、數字化、高端化、國際化的目標，打造中國預制菜產業數字中心，發布全國預制菜產業指數，打造集原材料供應、產品銷售、電商直播、預制菜指數發布等系列平臺。

記者在重慶梁平展臺看到，30家企業帶來的川菜、火鍋食材等預制菜產品琳瑯滿目，吸引了眾多參展商的關注。來自上海的參展商對梁平一企業生產的梅菜扣肉和紅燒肥腸充滿興趣，并現場與企業負責人洽談銷售合作事宜。

據重慶梁平高新技術產業開發區管理委員會副主任卿生金介紹，梁平發展預制菜擁有堅實的產業基礎，梁平高新區獲批重慶市百億級農產品加工示范園區，是重慶市農副食品產業基地，目前擁有預制菜生產企業300余家。

卿生金說：“重慶梁平組織參展首屆中國國際預制菜產業博覽會，是為推動梁平的預制菜企業和產品走出去，讓更多的企業認識了解梁平，了解‘中國西部預制菜之都’。”(完)

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