【長知識】

眼下，我國多地已經正式入春，春天的氣息越來越濃，又到了一年中賞花踏青的好時節。

桃花林中撫琴煮茶、櫻花園內星空露營、油菜花田里穿漢服拍寫真……民眾以各種方式“迎接”陣陣花香，部分地區迎來春游賞花高峰。

【資料圖】

賞花之余，人們或許會產生這樣的疑問：百花叢中，紅色、黃色、紫色、白色等顏色的花比較常見，可是為什么自然界中不常見到綠色的花呢？

今天我們就來好好聊聊這件事。

花瓣細胞中的色素決定花瓣顏色

實際上，世界上有很多花瓣呈綠色的花，比如綠色的繡球、綠色的康乃馨、綠色的菊花等，而且綠色的花并不比其他顏色的花種類少多少。

那么，綠色的花是怎么形成的呢？我們先來了解一下花瓣顏色形成的原理。

花瓣細胞中的色素是花瓣顏色形成的根本原因。

一般來說，這些色素以類胡蘿卜素、花青素為主。類胡蘿卜素主要使花朵呈現紅、橙、黃色調；花青素主要使花朵呈現紅、藍、紫色調。

其中，花青素還會根據花朵所處區域空氣的酸堿度不同而變化。花朵所在區域空氣的酸性越強，花瓣呈現的紅色就越深；若所在區域空氣的堿性越強，則花瓣呈現的藍色越深。

這也是牽牛花在早上是藍色的，等到了下午就變成紅色的原因。一天中從早到晚，隨著空氣中二氧化碳濃度的提高，牽牛花對其吸收量逐漸增加，使得花中的酸性物質不斷增加，所以花的顏色也就從藍色慢慢變成了紅色。

我們經常見到的白色花瓣，其實是不含任何色素的。之所以它呈現白色，是由于花瓣里充滿了小氣泡的緣故。

感興趣的讀者可以找一片白色花瓣，用手指輕輕按壓花瓣表面，將小氣泡擠掉，之后就可以發現花瓣其實呈透明狀。

除此之外，花瓣的顏色還與花朵的生長環境有很大的關系，比如光照強度、溫度、濕度、植株營養條件等。

回到最開始的問題，花瓣之所以能夠呈現綠色，是因為花瓣細胞中的葉綠素在起作用。綠色花朵的花瓣中含有的色素是葉綠素，葉綠素能夠吸收陽光中絕大部分的紅光和紫光并同時反射綠光，從而使花瓣呈現綠色。

人眼對綠色花朵的識別率較低

那么為什么很多人會覺得綠色的花比較少見呢？

其實，這是大家的錯覺，綠色的花實際上并不少見，只是人們習慣性地忽略了它們。

除了文章開頭所說的繡球、菊花、康乃馨之外，花瓣呈綠色的花還有郁金香、洋桔梗、月季、小雛菊、蘭花等。

但是由于整株植物中葉片、根莖等部位大多呈現綠色，綠色的花瓣就容易被人們所忽視。也就是說，相比于其他色彩鮮艷的花瓣而言，人類肉眼對綠色花朵的識別概率較低。

這下我們知道了，并不是世界上沒有綠色的花，而是在萬花叢中，它們一不小心將自己“藏”了起來，使得人們在很大程度上忽視了它們。

接下來，問題又來了，既然綠色的花容易被忽視，那么它們是怎么“傳宗接代”的呢？

植物繁衍需要進行花粉的傳播，而植物自身是不能傳粉的，它們往往需要借助外力來完成傳粉。一般來說，傳粉方式可以分為蟲媒、風媒、鳥媒、水媒和蝙蝠傳粉。其中花粉的主要傳播途徑是蟲媒和風媒，簡單講就是通過昆蟲或風將花粉傳出去。

蟲媒花要靠吸引大量的昆蟲來完成傳粉工作，而昆蟲大多喜歡色彩鮮艷的花朵，相比而言，擁有綠色花瓣的花朵，無法將自己和綠葉區分開，也就容易被昆蟲所忽視。

不過，大多數綠色的花還是比較“聰明”的，它們知道如何借助風來傳粉，而風傳粉是不看“顏值”的。

最近出門踏青賞花，如果看到五顏六色的花，你一定要睜大眼睛仔細找一找，看看是不是有哪朵擁有綠色花瓣的小花被忽視了。

(來源：數字北京科學中心)

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