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(楊大勇)從特產(chǎn)到快消，從工廠到市場(chǎng)，從生產(chǎn)到消費(fèi)……“美好信陽，稻香中國(guó)——2023中國(guó)(潢川)稻米粉食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”15日在河南信陽開幕，來自全國(guó)各地的業(yè)界專家、學(xué)者，圍繞稻米粉食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、新消費(fèi)趨勢(shì)、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新探索等話題，為中國(guó)稻米粉食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建言獻(xiàn)策。

據(jù)悉，該大會(huì)舉辦地信陽市已建設(shè)糧油產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)6個(gè)，糧油加工企業(yè)210家，年產(chǎn)值220億元，創(chuàng)建中國(guó)名牌糧油產(chǎn)品1個(gè)、河南名牌糧油產(chǎn)品25個(gè)、綠色食品認(rèn)證產(chǎn)品20個(gè)。特別是“中國(guó)優(yōu)質(zhì)糯米之鄉(xiāng)”潢川縣，年糯米綜合加工能力58萬噸，占全國(guó)產(chǎn)量的40%，正在成為全國(guó)糯米粉加工業(yè)的集聚區(qū)、前行者。

信陽市政府市長(zhǎng)陳志偉在致辭中表示，近年來，信陽堅(jiān)決扛穩(wěn)糧食安全政治責(zé)任，立足資源稟賦和行業(yè)積累，大力實(shí)施主食產(chǎn)業(yè)化和糧油深加工工程，打造“食尚信陽，道地食材”公共品牌。

那么，在全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的背景下，如何進(jìn)一步促進(jìn)稻米粉食品產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)？

“在全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的背景下，加快推進(jìn)稻米粉一二三產(chǎn)業(yè)的融合，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展非常重要。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總畜牧師張?zhí)熳艚ㄗh，要加快專用品種的選育和推廣，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)，加快稻米粉標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)與完善，強(qiáng)化稻米粉品牌培育，提升產(chǎn)業(yè)影響力、競(jìng)爭(zhēng)力和附加值。

“食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模巨大，帶動(dòng)作用明顯，是發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟(jì)，扎實(shí)推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要抓手。”中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)沈篪介紹，未來該協(xié)會(huì)將匯聚政策、科技、產(chǎn)業(yè)、資本和商業(yè)力量，做大做強(qiáng)潢川稻米粉產(chǎn)業(yè)，打造特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、綠色產(chǎn)業(yè)鏈，打造以及產(chǎn)業(yè)振興帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興的“潢川樣板”。

中華全國(guó)供銷合作經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李春生建言：“要注重科技的創(chuàng)新，以先進(jìn)科技成果的應(yīng)用賦能，為稻米加工產(chǎn)業(yè)提供支撐；要注重建立健全稻米加工以及預(yù)制食品加工的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范；要注重培育打造相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品品牌，保持旺盛的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。”

中國(guó)工程院院士，江南大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師陳堅(jiān)建議，從總體經(jīng)濟(jì)成本上看，米粉專用稻、米粉專用稻米粉符合經(jīng)濟(jì)規(guī)律和行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。要以市場(chǎng)為導(dǎo)向、企業(yè)為主體、政策為引導(dǎo)，推進(jìn)政、產(chǎn)、學(xué)、研、用、創(chuàng)緊密結(jié)合，加快推進(jìn)各類科技成果轉(zhuǎn)化落地，解決制約稻米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵問題。

“通過‘稻米粉+’和‘稻米粉X’戰(zhàn)略，為相關(guān)產(chǎn)業(yè)打造廣闊的市場(chǎng)增長(zhǎng)空間。具體而言，通過拉寬產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)施‘稻米粉+’戰(zhàn)略，進(jìn)入到更多的傳統(tǒng)食品行業(yè)，創(chuàng)造更多的稻米粉替代面粉應(yīng)用機(jī)會(huì)。”中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)研究室研究員梁劍建議，大力發(fā)展全新產(chǎn)業(yè)，提高產(chǎn)業(yè)層級(jí)，在提高精深加工水平與能力的同時(shí)，不斷擴(kuò)展稻米粉食品產(chǎn)業(yè)價(jià)值結(jié)構(gòu)。

在知萌咨詢機(jī)構(gòu)創(chuàng)始人兼 CEO肖明超看來，可以打開更多的消費(fèi)場(chǎng)景機(jī)會(huì)，結(jié)合消費(fèi)者需求，開發(fā)更多的稻米風(fēng)味產(chǎn)品。此外，還要通過品類細(xì)分、品牌塑造以及社交媒體應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)稻米相關(guān)產(chǎn)品的“破圈”。

據(jù)悉，是次大會(huì)由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、信陽市人民政府聯(lián)合主辦，潢川縣人民政府組織承辦。(完)

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