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(于晶 錢小詩)碗蒸羊羔肉簡單熱一下就可以食用、沙湖魚頭各種輔料配置齊全、“廚房小白”也可以做出美味的橙汁玉米魚……8月13日寧夏農旅產業園預制菜展銷會現場吸引了大量客商。

本次大會以“寧夏預制菜知遇新期待”為主題，充分向全國展示寧夏預制菜產業發展成果，搭建交流合作和展示展銷平臺，進一步推動寧夏農業特色產業高質量發展。

大會聚焦優化寧夏預制菜產業布局、建設預制菜原料基地、建立預制菜安全生產標準體系、培育預制菜龍頭企業、推出并打造“寧字號”預制菜品品牌，充分發揮寧夏產業特色鮮明、農產品品質優良的優勢。

展會上，150余家預制菜、農產品、冷鏈物流企業攜即烹肉制品、自熱米飯(火鍋)、米面制品、醬類制品進行展示展銷。同時由寧夏五個地級市和寧夏農墾集團圍繞地域特色展示一桌菜，其中：銀川市推出“魚”你共享特色魚肉系列預制菜產品，涉及清蒸、紅燒、醬燜、糖醋等多個烹飪品系；石嘴山市講好黃渠橋羊羔肉的品牌故事，推出黃渠橋爆炒羊羔肉、黃渠橋爆炒羊肉片等特色菜品；吳忠市充分挖掘“中國灘羊之鄉”的品牌價值，主推“鹽池灘羊”系列菜品；固原市主打六盤山黃牛肉系列產品，推出紅燒牛肉飯、醬牛肉、蘿卜燉牛腩、牛肉醬等地方特色菜；中衛市主打中寧枸杞系列菜品，推出枸杞窩窩頭、枸杞玉米餅、枸杞養生粥等特色菜品。

同時，寧夏五地市還將根據自身資源稟賦，發布首批100道具有寧夏特色的優質預制菜品，通過“曲水流觴”特色預制菜品鑒裝置，利用軌道使得100道菜品宛如隨水流動，每道菜品循環往復，以此營造現場悠然古意、典雅大氣的氛圍。

據悉，此次展會從8月12-14日，期間還將舉辦十大“寧味”預制菜擂臺賽、預制菜推介官聘用儀式等精彩活動。寧夏預制菜產業已與區內外預制菜企業、科研單位、冷鏈物流等，在預制菜研發、加工、冷鏈、銷售等方面達成了戰略合作協議，現場還將舉行簽約儀式。(完)

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