熱辣的驕陽，漫山遍野的蔥郁，蔥郁中一簇簇紅色的花椒掛滿枝頭。在這片紅色中，成群結伴的椒農，紅撲撲的臉蛋上洋溢著幸福的笑容。微風吹來，陣陣“麻”香沁人心脾，不由得讓人想起沸騰的火鍋、誘人的串串。這群椒農里，有無錫市千椒百味食品貿易有限公司“饗裕”香辛料品牌創始人倪良。倪良畢業于無錫商業職業技術學院，從小就希望通過家里幾代人辛勤種植的花椒來推動家鄉致富，如今在他的帶領下，公司打造了集綠色種植、香辛料凈選、精準定制、整合營銷于一體的全產業鏈服務體系，“饗?！币渤蔀閲鴥仁袌龌ń废阈亮瞎I域的新興品牌。

結緣花椒

(相關資料圖)

做可靠的合作伙伴

在參加“我的2020——全國高校師生扶貧微視頻”拍攝的時候，倪良和他的合伙人魏超、葛明達將他們從創業到現在的歷程娓娓道來，一路走來有艱辛、有挫折，更多的是成長與收獲，以及從事花椒香辛料行業的感悟與體會。

“我清楚地記得，小時候每個暑假都要去摘花椒，家家戶戶都充滿了豐收的喜悅。傍晚，大家滿載而歸，開心地比著誰摘得多、誰家的花椒顆粒大，時不時交流著花椒樹管理的經驗，一個忙碌的夏季可以換來開學的學費和全家的生活費。”倪良說，“從大學畢業后到2020年，一年365天，我和我的兄弟有200天都輾轉在各個花椒產地，走鄉串戶、積累經驗、收購花椒和香料?！?/p>

倪良、魏超、葛明達三兄弟因為花椒結緣，因為花椒跋山涉水，用腳印丈量四川、云南、甘肅、陜西、山西、河北、山東等九省一市花椒主產區域的每一個角落。他們與當地的椒農、收購商建立了深厚的友誼，搭建起專業的花椒、香辛料知識體系和采購網點，為日后“饗?！逼放频陌l展壯大打下了堅實的基礎。

學成還鄉

成就“饗?！逼放?/strong>

2018年7月，大學畢業的倪良回到了家鄉，開始接觸花椒種子、花椒苗和花椒的銷售，在各大網絡平臺認真探索、不斷努力，將花椒銷往河南、山西、貴州、江蘇等地。在畢業后的幾年中，他不斷向老椒農請教，認真學習和實踐花椒籽下種、除草、病蟲害防治、采摘、晾曬、保存等各個環節的知識，為每一名客戶提供指導。

公司的產品以香辛料為核心，打造“1+N”產品矩陣，開發了152款產品，努力讓“眾口難調”變成“眾口能調”。創立以來，“饗?！币雅c多家企業達成穩定合作。而今企業已在全國拓展客戶，為食品、調味品及餐飲行業提供優質的花椒、香辛料產品。

嚴格的品控與過硬的質量，讓“饗裕”在十幾家競爭對手中脫穎而出，成為海底撈的供應商，2021年向海底撈供應香辛料價值800多萬元，2022年訂單量翻倍，成為更多顧客“喜聞樂食”的味道。無錫特產醬排骨油而不膩、肉美汁鮮，美味的關鍵在于優質的香辛料，“饗?！本褪侵腥A老字號“三鳳橋”醬排骨的專屬香辛料供應商。此外，公司還打造了“零脂低卡”的健康醬料，讓食客在減脂減重的同時享受美味。

創新研發

煥發“饗裕”新活力

創立之初，“饗裕”的心愿就是守護群眾“舌尖上的安全”，以深化產業合作、協同行業發展為戰略，布局全國，在甘肅、四川等地共建六大花椒種植基地，在全國打造了50多個花椒直采網點，建立了強大的原料供應保障體系。

多年以來，“饗?！币恢眻猿忠约夹g創新為企業發展核心驅動力，自主研發從采摘到包裝“形選—比重選—風選—色選—磁選—X光選—金檢”的“7道凈選工藝+21層過濾技術”，每經過一次篩選，凈選度就提升一個等級，目前花椒凈選度位居行業前列，為花椒、香辛料凈選行業提供了突破性的解決方案；并于2021年開啟了新的技改工程，實現車間總面積超過2萬平方米，年產能超過1.6萬噸，冷藏保質庫容超過2.5萬立方米，有效確保產品風味品質穩定。

飲水思源

“饗?！蔽磥砜善?/strong>

“落其實者思其樹，飲其流者懷其源?！蹦吡家詣摌I帶動高質量就業，助力鄉村振興，帶動900多戶農民增收1000余萬元，促進直接就業32人、間接就業1000余人；更積極投身公益活動，為抗疫志愿者送去公司研發的“好吃隨身帶”系列產品“辣騰騰”和“麻酥酥”調料包，讓他們吃飯更有味、抗疫更有力。

倪良的母校無錫商業職業技術學院為他提供了豐富的創業資源。2020年，公司與無錫商業職業技術學院聯合建立“饗裕創新研究中心”，促進花椒產業標準化發展，推動產教融合、校企合作，共建實踐育人基地；同時建立“香辛料”班，為公司的發展提供了人才保障，為香辛料行業提供大量優秀的復合型人才，促進行業的發展。同年11月，倪良受邀回母校參加創業分享大會，通過創業反哺教育，為大學生培訓創新創業技能。

未來，除了面向B端的花椒、香辛料業務以外，公司還計劃瞄準C端市場，打造品牌營收的第二曲線。

（魯從雨）